Современные электрические духовые шкафы ASKO в обязательном порядке комплектуются грилем. Мощный двухконтурный трубчатый электронагреватель располагается в верхней части камеры и предназначается для быстрого обжаривания мясных, рыбных или овощных блюд.
В зависимости от выбранного режима, гриль может быть малым, большим или комбинированным. Чем они отличаются и для чего предназначены? Попробуем разобраться!
Большой гриль
Высокотемпературный верхний нагреватель представляет собой изогнутую трубку с двумя контурами: внутренним малым и внешним большим. В зависимости от размера блюда, нагреватель можно использовать как полостью, так и частично.
Режим малого гриля предполагает включение только внутреннего контура. В таком случае нагрев сконцентрирован только на самом центре противня, что наилучшим образом подходит для быстрого и экономного поджаривания бутербродов, колбасок, стейков или других небольших блюд.
Режим большого гриля активирует сразу оба контура, что обеспечивает интенсивный прогрев по всей площади противня или решетки. Большой гриль рассчитан на приготовление крупногабаритных, но не слишком объемных блюд – например, овощных запеканок, мясных рулетов, куриных крылышек или шашлыка.
Вентилятор конвекции
Конвектор представляет собой небольшой, но достаточно мощный вентилятор, расположенный за задней стенкой духового шкафа. Его лопасти обеспечивают непрерывное равномерное смешение горячего и остывшего воздуха, поддерживая тем самым однородную температуру не только на всех уровнях, но еще и в углах рабочей камеры. Горячий воздух обволакивает блюдо со всех сторон, благодаря чему оно готовится быстро и равномерно, при этом каждый кусочек получается румяным снаружи и сочным внутри.
Комбинированный режим
Использование комбинированного режима предполагает работу малого гриля, большого гриля и конвектора одновременно. Такие условия наилучшим образом подходят для приготовления крупногабаритных праздничных блюд – например, тушки курицы, утки, индейки, рыбы или свиной рульки. Объемный 3D-нагрев существенно сокращает время приготовления на гриле и полностью избавляет вас от необходимости периодически переворачивать продукт – угощение и без того будет равномерно поджарено до хрустящей корочки сверху, снизу и по бокам.
