Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Одними из самых больших его любителей являются итальянцы. В этой стране кофе пьют везде, всегда и почти все. Но, есть одна категория - дети, которым крепкий кофе не совсем полезен. Итальянцы нашли выход из этой проблемы. Чтобы дети также смогли насладиться божественным вкусом кофейного напитка, итальянцы придумали латте макиато.
Латте макиато
Латте макиато – горячий кофейный напиток. Он готовится из свежесваренного кофе и молока. При этом кофейные гранулы и молоко, соединившись в одном напитке, не взаимодействуют. Поэтому кофе усваивается организмом медленнее и оказывает не такое резкое действие. В дословном переводе с итальянского его название значит «пятнистое или запятнанное молоко». Напиток похож на латте, но отличается от него трехслойностью.
Приготовление в кофемашине
Для приготовления латте макиато лучше всего подойдет смесь зерен разных сортов арабики с добавлением небольшого количества робусты средней обжарки. Степень помола лучше выбирать мелкую, как для эспрессо. Необходимое давление в камере – от 9 бар, для помпы – от 15 бар. В кофемашине с капучинатором нужно вспенить подогретое до 60-70 градусов молоко, чтобы получить густую, насыщенную пенку. Перелить молоко в айриш бокал, пенку аккуратно выложить сверху. Затем тонкой струйкой влить в молоко эспрессо. Так мы получим напиток, в котором красиво и отчетливо будут выделяться все слои.
Кофемашины ASKO
Встраиваемые кофемашины ASKO благодаря своим широким функциональным возможностям могут использоваться как на офисной, так и на домашней кухне. Лаконичный дизайн, классическая цветовая гамма приборов позволяет их гармонично комбинировать с различным интерьером кухни. Мощность устройств колеблется от 1200 до 1350 Вт.
Кофемашины имеют встроенные автоматические программы для приготовления эспрессо, лунго, капучино, латте, макиато и других напитков. Техника могут работать как с зерновым, так и с молотым кофе. При этом, в зависимости от модели кофемашины, производителем предусмотрена возможность регулировки степени помола зерен, настройка температуры напитка и количества воды. С помощью функциональных устройств можно подогреть молоко, нагреть воду и сделать пар для вспенивания молока. Наличие встроенной полки для подогрева чашек, специального отсека для резервуаров, удобного и понятного управления с помощью сенсорного TFT-дисплея, 4-х точечной LED подсветки и таймера обеспечивает дополнительный комфорт при пользовании кофемашиной.
