Чашечка бодрящего кофе давно стала спонсором по-настоящему доброго утра для многих россиян. Крепкий эспрессо и американо, деликатный капучино и лате, или, может быть, авторский кофе с сиропом? Сварить напиток богов помогут многофункциональные кофемашины от Asko, готовые стать профессиональным бариста на каждой кухне.
Популярность кофе в России
Потребление кофе растет с каждым годом, в среднем, на 10-15%. Сегодня этот напиток присутствует в каждом третьем чеке российских заведений общественного питания. Помимо кофеен и ресторанов, стаканчик-другой часто выпивают в фастфудах или на заправках. Кофе бодрит, снимает стресс, борется с мигренью и позволяет повысить работоспособность, тем самым становясь универсальным «лекарством» от депрессии и хандры.
Способы приготовления кофе
Приготовление кофе – настоящее искусство. Сварить его правильно помогают шесть устройств.
Джезва (турка) – специальный медный или керамический сосуд конусообразной формы с ручкой, который помещается на огонь.
Гейзерная кофеварка (мока) – алюминиевый сифон, состоящий из двух усеченных конусов. В нижний его корпус наливается вода, а в фильтр посередине насыпается кофе. Сверху накручивается сифон, в который, проходя через фильтр, и попадает напиток.
Вакуумный сифон состоит из двух сосудов. В верхний насыпается кофе, в нижний наливается вода, которая, закипая, поднимается вверх и запаривает кофе. После выпаривания воды кофеварку нужно снять с огня и дать остыть – готовый напиток стечет обратно вниз.
Фильтр кофе или капельный способ заваривания предполагает использование специальной кофеварки. Горячая вода пропускается через «таблетку» из молотого кофе в специальном фильтр-пакете и стекает по капле вниз.
Френч-пресс или поршневой способ предполагает запаривание кофе в специальном узком стеклянном сосуде с поршнем на ножке. На дно колбы засыпается кофе, затем заливается вода, кофе настаивается 5-7 минут, после чего гуща отжимается с помощью поршня вниз.
Шестым и наиболее современным, удобным и многофункциональным устройством, умеющим приготовить чашку кофе, является автоматическая кофемашина. Этот аппарат пропускает горячую воду под большим давлением (15 бар) через спрессованный кофе и разливает напиток в чашки без посторонней помощи – стоит лишь выбрать желаемый вкус и запустить программу.
Преимущества домашней кофемашины
Кофемашина Asko – это мощный прибор, который в разы превосходит по удобству и эффективности всех своих «конкурентов». Сенсорное управление разрешает быстро настроить такие уникальные параметры, как степень помола и крепость кофе, количество молока и молочной пенки, объем напитка и температура его подачи, отложенный старт и подогрев чашек. Умная техника, в отличие от своих куда более простых предшественников, может приготовить самые разнообразные напитки на основе кофе: эспрессо, американо, лунго, допио, капучино, эспрессо макиато, лате, лате макиато и создавать множество других вкусов на их базе.
