Многие необычные блюда можно приготовить из самых обычных и недорогих продуктов. При этом они получаются не только вкусными, но и очень эффектными. Запеченные в духовке с фаршем и сыром кабачки можно приготовить за час. За счет кабачков блюдо получается не очень калорийным, более легким. Подают его как второе блюдо или горячую закуску.
Готовим вкусные кабачки в духовке
Для приготовления четырех порций блюда потребуется два молодых кабачка небольшого размера, по 150 г говяжьего и свиного фарша, два помидора, 50 г сметаны, одна луковица. Кроме этого нужны будут два зубка чеснока, 50 г твердого сыра, сухие специи и соль по вкусу. Если у вас кабачки зрелые и крупные, с толстой кожурой, то их нужно разрезать, выбрать сердцевину и поставить в микроволновую печь на одну-две минуты. Также можно опустить их в кипяток. Это позволит уравнять время приготовления кабачков с остальными продуктами. Помидоры лучше выбирать с плотной структурой, мясистые.
Подготовка
Кабачки нарезать столбиками высотой 4-6 см. В центре выбрать сердцевину, сделав углубление. Для этой операции удобнее всего использовать обычную чайную ложку. Отверстие не должно быть сквозным, дно необходимо оставить. Его толщина должна примерно равняться толщине стенок. Запекать кабачки удобно в любой - керамической, стеклянной или металлической - широкой форме. Смазав ее изнутри подсолнечным маслом, выкладываем кабачки. Каждый наполняем фаршем, плотно утрамбовываем.
Фарш и сыр
Лук и чеснок нужно почистить и промыть под холодной водой. Лук измельчить любым удобным способом - мелко порезать или пропустить через мясорубку. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавилку. Смешать лук и чеснок с фаршем, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Фарш можно использовать готовый или приготовить его самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку. Для этого блюда подойдет любой вид мяса - свинина, говядина или их смесь.
Затем сверху смазываем фарш сметаной. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Закрываем каждый кабачок помидорной крышечкой. Натираем на мелкой терке сыр и посыпаем им кабачки.
Запекание
Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем туда форму с кабачками. Выпекаем приблизительно 30 минут, время можно корректировать в зависимости от особенностей духового шкафа и размеров кабачков. Во время выпекания кабачки будут выделять сок, который постепенно испарится. Готовые кабачки должны быть мягкими, легко прокалываться спичкой. Тертый сыр при выпекании расплавится, на нем образуется тонкая румяная корочка. Готовые кабачки выкладывают на тарелку и подают горячими.
Духовые шкафы ASKO
Встраиваемые электрические духовые шкафы ASKO отличаются широким функционалом, надежностью и экономичностью. Размерный ряд представлен моделями с внутренним объемом от 50 до 75 л, что позволяет подобрать оптимальный вариант духового шкафа. В зависимости от модели духовые шкафы ASKO имеют от 11 до 22 режимов работы. Расширенные функциональные возможности новых моделей обеспечиваются оборудованием духовок встроенными СВЧ, пароваркой, наличием функции приготовления на пару. Устройства оснащены традиционной, пиролитической или паровой очисткой рабочей камеры, позволяющими поддерживать духовку в гигиеничном состоянии. Большинство моделей духовых шкафов ASKO оборудованы телескопическими направляющими, термощупом. Эти элементы вместе с многослойным остеклением дверцы обеспечивают комфорт и безопасность при пользовании духовкой.
